lunes, 28 de septiembre de 2009

Cocina Judía


KATZ'S DELI

205 E. Houston St.
New York, NY 10012
212 254 2246
http://www.katzdeli.com/
$14 aprox.

Bocadillo de Pastrami* por excelencia.
También sirven algo así como "Egg Cream". En teoría es una bebida muuuy típica de Nueva York, y viene a ser una soda de chocolate. Así, tal como suena. Rarísima. Pero si te quieres hacer el kit completo ya sabes: bocata de pastrami con mostaza, el pepinillo, la soda y papas fritas (eso sí, ojo que cada cosa se pide en una barra). Y a abrir bien la boca, que viene cargaito.
Ojo! Al entrar te dan un por persona que tienes que ir entregando a medida que vayas pidiendo (casi todo el mundo usa el autoservicio) y los camareros te lo van rellenando. A la salida, hayas consumido o no, tienes que entregarlo de nuevo.

Es famoso y archiconocido pues aquí es donde Meg Ryan fingió el famoso orgasmo en "Cuando Harry encontró a Sally".
Está siempre lleno y rico.

*Pastrami (también llamado Pastrón) es un producto elaborado con carne roja (generalmente de ternera) sometido a proceso de salmuera. El proceso de elaboración del pastrami es sencillo: se desangra (usualmente con ayuda de un prensado) y se pone la carne en salazón a secar, se le aplica algunas hierbas y especias tales como ajo, pimienta negra, mejorana, albahaca; y finalmente se ahuma.
Tip Y Col de Nueva Yol.

6 comentarios:

lu dijo...

Quiero un bocadillo de pastrami, mi orgasmo no será fingido!

merro dijo...

Para variar, al laito de casa!!! Asi, si te da el calenton, llegas en una carrera...

Liso dijo...

en mi casa eso se haría en sanguchitos de plétzales (pan con cebolla) con pastrón, mayonesa y pepinillos. un clásico de la hora del té. algún día los tendrás que conocer.
lo otro que está muy bueno es agarrar la pieza de pastrón entera (es una tapa de asado) y meterla al horno cubierta con vino blanco. es una delicia.
por último, la guarrada máxima, y muy poco kosher: cachitos de pastrón rehogaditos en mantequilla. saldo: diez minutos de felicidad máxima, una semana con acné y unos meses con michelín.

Edu Radiactivo dijo...

no tienen teléfono para mandar directamente a Bilbao, no?

Edu Radiactivo dijo...

oye, que esto hay que actualizar!

ADrummer dijo...

es que ando mu distraida ultimamente